垣曲是人类远祖的诞生地，文化底蕴深厚；垣曲是黄河文化的摇篮，奇色异彩纷呈。
垣曲曲剧山西戏曲苑园里的一枝奇葩，兼有河东文化与豫西文化的长处，备受晋、陕、豫等地的观众喜爱。垣曲现有三个戏曲演出团体，基本形成了体制多元化、演艺形式多样化、剧目现代化的格局。
垣曲高跷 又名高腿舞，伴奏乐主要是锣鼓，演奏铿锵有力，富有节奏感。此种表演一般不下30人。垣曲高跷以胡村、小赵、坡底、上官等地最为壮观。1988年胡村高跷被录入《中国民间舞蹈集成.山西卷》。
垣曲舞狮 由2人舞狮，1人领狮。舞狮者一首一尾，摇头摆尾；领狮者着武士装，持绣球斗，分为文、武两种。垣曲古城狮子舞1988年被录入《中国民间舞蹈集成.山西卷》。
民间剪纸 多见于喜庆节日房间布置，以窗花、围花和天棚花最为典型、多为蝙蝠、石榴、鸡等类装饰图案，一般用红、绿、黑纸剪就，垣曲农村颇为盛行。
奇石根雕 我县地处深山，河流纵横，开发根雕与奇石艺术品资源极为丰富。目前，全县收藏奇石、制作根雕者近百人，奇石根雕收集上千件，在全国大型展出中多次获奖。
垣曲面塑 在花馍上表现的淋漓尽致，其制作最为复杂，每个部件都是一件工艺品，有人物、花草、鱼虫、飞禽等，形态各异。其名堂有“龙凤呈祥”、“二龙戏珠”、“年年有余”等，五花八门，异彩纷呈。垣曲花馍历史久远，经久不衰。
全力实施了6条骨干路、6条循环路建设工程。6条骨干路即：闻垣二级路、横济线新城——古城段二级拓 宽改造、英言——省界出省二级路改造、北河——赵家岭出境公路、新城——望仙和历山——舜王坪两条旅游路建设工程。6条循环路即：新城——皋落、古城——华峰、长直——同善、望仙——同善、毛家——长直、解峪——原中。
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，被称为“素中之荤”。垣曲县南北两山产量很高，加之近年人工栽培，年产量可达50吨。
猴头是一种生长在树上的蕈科真菌，形状象猴的头，是珍贵的绿色保健食品。垣曲县历山原始森林中野生猴头产量极大，年采收量可达30吨，价值极高。
香菇是真菌类中价值最高的一种。体内富含香菇精，具有抗癌、防止肝硬化和血管变脆等功能。垣曲县抓住得天独厚的自然优势，发展段木和袋料香菇生产，已成三晋闻名的香茹生产基地县，年产量达300吨以上。
银耳是真菌的一种，它不仅是我国久负盛名的滋补品，而且是祖国医药宝库中的一味良药，垣曲县毛家、望仙等山区乡（镇），年采收量可达40吨左右。 九节菖蒲盛产于垣曲历山原始森林中，药用价值极高。
连翘茶又名长寿茶，属抗癌健体茶，有红润皮肤、消痘解愁、清热解暑、消炎清肺、止渴利尿等功能，口感清新芳香，可提神醒脑而不兴奋，故谁前饮用不会造成失眠。若能坚持饮用一星期即可消除脸痘。
柿子醋属纯天然饮品，口味独特、营养丰富，具有防癌、调肺、降压、清热、消毒、减肥、养颜、软化血管、补充人体钙碘之功能。
垣曲县山野绿色产品公司开发的“中条山”牌山野菜系列有蒲公英、合欢芽、蕨菜、山槐花、桐花、香椿、栾芽等十余种，为纯天然绿色产品，具有环保、药用、营养等功能，并保持了春季采集时的鲜、嫩、绿、美味等特点。
