距今约3000年前的青铜器时代开始，这里就留下了先民的足迹。
2000年，苏家屯区辖6个街道、7个镇、7个乡。 根据第五次人口普查数据：总人口435342人，其中：解放街道 23947人、铁友街道 23655人、民主街道 19793人、临湖街道 27550人、中兴街道 24096人、湖西街道 53603人、陈相镇 32186人、十里镇 12786人、红菱镇 29248人、林盛镇 34137人、姚千镇 19844人、沙河镇 19796人、八一镇 19028人、大沟乡 12547人、永落乡 14296人、王纲乡 16007人、大淑乡 17495人、城郊乡 16240人、白清乡 11854人、佟沟乡 7234人。
2001年，苏家屯区辖6个街道、7个镇、7个乡：解放街道、铁友街道、临湖街道、中兴街道、湖西街道、民主街道、陈相屯镇、十里河镇、红菱堡镇、林盛堡镇、八一镇、姚千户屯镇、沙河堡镇、城郊乡、大淑堡乡、王纲堡乡、永乐乡、白清寨乡、佟沟乡、大沟乡。
2002年12月13日，辽政[2002]323号批复：撤销城郊乡、大淑堡乡，合并设立城郊街道办事处。区划调整后，城郊街道办事处驻地枫杨路83号，区域面积72平方千米，辖21个村委会、5个社区居委会，实行街道管村体制。
2002年，苏家屯区辖7个街道、7个镇、5个乡：解放街道、铁友街道、临湖街道、中兴街道、湖西街道、民主街道、城郊街道、陈相屯镇、十里河镇、红菱堡镇、林盛堡镇、八一镇、姚千户屯镇、沙河堡镇、王纲堡乡、永乐乡、白清寨乡、佟沟乡、大沟乡。
2007年12月24日，沈阳市人民政府批准（沈政[2007]268号）同意苏家屯区进行街道办事处调整：
一、同意撤销临湖、城郊街道办事处，合并设立临湖街道办事处。其四至为：东起迎春街青年桥；南至林盛堡镇文城堡村；西至王纲堡乡金大台村；北止于洪区与苏家屯区在浑河闸的交界处。区域面积74.1平方千米，人口3.95万人，办公地址：枫杨路83号。
二、同意撤销解放、铁友街道办事处，合并设立解放街道办事处。其四至为：东起沈大铁路线，水源地；南至枫杨路铁路沈阳南站；西至迎春街木洋商场；北止东陵区下河湾村与苏家屯区在苏北编组站 的交界处。区域面积2.30平方千米，人口4.87万人，办公地址：牡丹街12-13号。
三、中兴、湖西、民主3个街道办事处区域面积、办公地址不变
. 苏家屯区有浑河、北沙河、十里河、柳沟河，均属辽河水系。河流横贯东西，境内流程共149.5公里，流域面积759平方公里。
苏家屯区属暖温带大陆性半湿润的季风气候，其特点是四季分明、雨热同季、干冷同期、光照充足、降雨集中。年平均气温为7.5度，最冷是1月份，最热是7月份。年平均降水量为659.6毫米，年日照时数为2527小时，日照百分率为57%。
苏家屯区地处中国最密集的城市群—辽宁中部城市群的中心地带，与煤都抚顺、钢都本溪和化工城辽阳呈扇形接壤。南距大连港385公里，西距锦州港271公里，西南去营口新港更是近在咫尺。这里交通便利，长春至大连，沈阳至丹东，沈阳至抚顺的铁路在这里交汇，这里是沈阳南站的所在地。具有中国北方最大的铁路货运自动编组站。全国45个公路主枢纽之一的浑河客货联运总站也设在这里。东北最大的航空港沈阳桃仙国际机场距这里仅10公里。沈阳至大连，沈阳至本溪，环城高速公路，以及沈阳至苏家屯的快速干道，构成了四通八达的交通网络。
木瓜焖鸭
原料：
木瓜半个、鸭半只；姜、葱各少许；糖、酱油、盐、柱候酱少许。
制作过程：
1、把木瓜洗干净，切成小块。
2、把鸭洗干净，切件。
3、用姜片、油起锅，把鸭
放入锅中，炒一下后，放一点柱候酱，用中火煮约10分钟。
4、放入木瓜，盖上锅盖，焖大概20分钟。
特点：
吃的时候，有些木瓜已经煮烂了，香味都被鸭吸收了，所以鸭肉既有柱候酱的味道，也有带有浓浓的木瓜味，非常好吃。而且用的是橄榄油，即使女孩子吃也不用怕胖
爱心提示
由于用木瓜煮，鸭肉会更软，不会韧，而且有很香的木瓜味。用橄榄油，会比较健康，而且口感不腻。
清蒸秋刀鱼
材料：秋刀鱼150克, 高鲜料3克, 姜丝3克, 芹菜丝10克, 红椒丝10克, 豆豉3克,
做法：素秋鱼斜刀切4-5刀（每条）不能切断，排盘，把调味料辅在鱼上面（芹菜丝除外），上蒸笼蒸10分钟，上桌前撒上芹菜丝即可。
人 参
东北山参是没经过人工栽培管理,在深山老林里自生自长是几十年.上百年,才能百里存一的极珍品.是大自然中保持原质原貌,吸收了天地之精华,没有化学农药和脏气污水污染的上等绿色补品。山参的有效成分:人参是被子植物，五加科，人参属，多年生草本，寿命最长可达4000余年。现代医学证明，人参的有效成分为人参皂甙，并富含脂肪、糖类、各种氨基酸和多种维生素等营养成分，不仅是滋补强身的良药，而且对治疗心血管疾病、胃和肝脏疾病、糖尿病、不同类型的神经衰弱等均有疗效。我国和其它国家医学界人士在人参防癌、抗衰老等方面的研究和应用也收到较好的效果。尤其防癌治碍延年益寿的有机贮含量,居全世界药用植物之首.滋阴补阳.壮身健体.强心固本.安神益智,调神养容,大补元气,抗衰老,延年益寿。
葫芦雕
白清寨乡葫芦雕工艺品。
葫芦雕刻。可分为两种：葫芦雕和刻葫芦。葫芦雕区别于其他葫芦器的主要特征是既非单纯的范制，也非单纯的雕刻，而是将范制、雕刻、火绘、拼接组合融为一体，成为一门综合的葫芦器工艺。
刻葫芦，顾名思义，是在葫芦上刻字雕画，使其成为供人欣赏的葫芦艺术品。葫芦雕是一种立体艺术，而刻葫芦则不是，全是在葫芦表面上作文章。有的还创作出仿水墨、写意的名家山水画作品。
