夏、商、周、秦为肃慎地；两汉、三国属玄菟郡；唐代属渤海中京显德府显、铁、兴三州；宋时为回大王府定安国地；元初为咸平府地；明初属塔山、发河等卫；清初属盛京围场，光绪七年，即 1881 年开禁放荒；光绪八年，即 1882 年议准设磨盘山巡检；光绪十四年，即 1888 年升磨盘山分州；光绪十八年，即 1892 拥修筑城垣；光绪二十八年，即 1902 年设县称 " 磐石县 " ，属吉林府； 1913 崐年隶属西南路道； 1929 年废道制，改属吉林省； 1932 年，日军侵占磐石县城，立伪县公署； 1945 年 8 月 15 日日本投降后，磐石解放，同年 11 月建立民主政府，后民主政府转移至黑石、江南区（现松山镇）一带坚持解放斗争； 1947 年 5 月，中国人民解放军再次解放磐石，民主政府迁回县城； 1949 年 10 月 1 日，中华人民共和国成立至今隶属于吉林省。 1995 年 8 月 30 日经国务院批准，撤销磐石县，设立磐石市。
磐石市位于吉林省东南部，地处松辽平原向长白山过度地带，属于丘陵半山区，由于所处地理位置和大气环流的影响，决定了气候为温带大陆性季风气候。年平均气温4.1℃.年平均降水量676.5毫米，年平均日照2491.2小时，无霜期约125天。抗寒性强，适应性广，能抵御-41℃的严寒.在年平均气温3-7℃，有效积温2650℃，无霜期120天左右的地区均可开花、结果。
吉林地区西南部，地处东北腹地，位于长春、沈阳、哈尔滨三小时经济圈中心地带，南距沈阳290公里，距港口城市大连665公里，北距省会城市长春130公里，吉林市126公里。202国道纵贯南北，省道长青公路、磐朝公路和磐桦公路横跨东西，沈吉铁路、烟白铁路在境内交汇
打糕 是朝鲜族著名的传统风味食品,重大喜庆的日子必不可少。因为它是将糯米放到槽子里用木棰砸打制成，故名“打糕”。打糕不仅用来自己食用或招待客人，更是亲朋好友间相互馈赠的礼品。同时，打糕还有保键的作用，朝鲜族的一句俗语“夏天吃打糕，像吃人参”。
磐石是抗联英雄杨靖宇、李红光曾经战斗过的地方，保留抗日战争革命遗址20多处，已发现古文化遗址10余处，数亿年大自然伟力创造的奇异景观官马溶洞，与莲花山风景区、黄河水库风景区相映成趣，成为风景独特的旅游胜地。
红松籽，别名为果松子、海松子。分布在我省小兴安岭一带，含有丰富的油脂、蛋白质、果仁含油率67.34-68.29%，最高可达69.22%，含蛋白14.8%，是高级滋补食品，可配合治疗动脉硬化、肺结核等多种疾病。松籽种皮可制染料，球果皮可制芳香油，种仁即是人们喜食的干果、食用油料来源，也是皮革等工业的重要原料。丰收之年，可以收获几十万斤红松籽。
2004年12月，国家林业局公布的第三批“名特优经济林之乡”名单中，磐石市榜上有名，被命名为“中国红松籽之乡”。
