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歷史文化 古為羌地。漢元始四年(公元4年),王莽在今海晏縣三角城設置“西海郡”,轄海晏、剛察等地區。后因王莽篡政紛亂,郡邑廢棄。東漢永元十四年(公元102年),復置“西海郡”(以上見《西寧府新志》)。晉和十六國時(公元265-420年),設置西平郡,海北州屬西秦、北涼、南涼統治(見《甘肅通志稿》)。隋大業五年(公元609年),煬帝擊敗吐谷渾伏允主力后,又設置“西海郡”,郡治多至伏俟城,海晏、剛察仍屬期管轄(見隋書)。唐貞觀五年(公元631年),設置米川縣,轄門源地區。唐咸亨三年(公元672年),徒吐谷渾諾曷缽于浩門水南。唐廣德元年(公元763年),徒蕃占據青海,海北州屬其域(以上見《甘肅通志稿》)。
  元朝設吐蕃等處宣慰司都元帥府,海北州歸其管轄。明洪武八年(公元1378年),設安定、阿瑞二衛。海北州在二衛轄境。明正德四年(公元1509年),蒙古族和碩特部落固始汗自新疆入青海,統一了蒙古族分編為5部29旗。其中,海北地區有11旗,置于青海欽差大臣(駐西寧)管轄之下。同時,筑起了大通(今門源縣城)、白塔(今大通縣城關鎮)、永安(門源縣城西北55千米處)3城,在今門源縣城設“大通衛”,轄永安營和白塔營,屬西寧府管轄。清乾隆九年(公元1744年)遷衛于白塔。清乾二十六年(公元1761年),改衛為縣治。

  民國十八年(1929年)青海建省后,先后置亹源縣、祁連設治局、海晏設治局(后改設海晏縣),均由省直轄。1929年,劃達?山以北設置門源縣,祁連地區和原屬西寧府的仙米、珠固劃歸門源縣。1939年,設祁連設治局。1943年,海晏建縣。剛察為教蘭理事轄區。

  1949年海北解放,成立亹源縣政府,1950年至1952年成立海晏縣、剛察行政委員會、祁連自治區。
  1953年12月31日設立海北藏族自治區,轄亹源回族自治區(駐浩亹鎮)、祁連縣(原祁連自治區改設,駐八寶寺)、剛察縣(原剛察區改設,駐沙柳河)、海晏縣(原海晏縣藏族自治區恢復為縣,駐三角城),自治區人民政府駐亹源縣浩亹鎮。1955年,海北藏族自治區改設海北藏族自治州,亹源回族自治區改設亹源回族自治縣。
  1993年7月駐地遷至海晏縣西海鎮。1995年1月11日國務院批復(國函[1995]2號)同意海北藏族自治州人民政府駐地由門源回族自治縣浩門鎮遷至海晏縣原二二一廠基地(即西海鎮)。1999年全州轄4縣(門源、祁連、剛察、海晏縣),3場(托勒牧場、青海湖農場、同寶牧場),34個鄉鎮(其中,牧業鄉19個,鎮政府3個)。

  2001年3月5日青海省人民政府青政函[2001]15號文批復:?撤銷祁連縣多隆、默勒2鄉,合并設立默勒鎮;撤銷峨堡鄉,設立峨堡鎮。?撤銷門源縣東川、克圖2鄉,合并設立東川鎮;撤銷旱臺、泉溝臺2鄉,合并設立并命名為泉口鎮(鎮政府駐地設在原旱臺鄉);撤銷大灘鄉,并入青石嘴鎮。?撤銷海晏縣銀灘鄉,設立并命名為三角城鎮(鎮政府駐地設在原銀灘鄉)。?撤銷剛察縣沙柳河鄉,設立沙柳河鎮。
海北州屬高原大陸性氣候,其特點是:光照充足、太陽輻射強,總輻射量在578.4─746.1焦耳/平方厘米之間,氣溫低,溫涼期短,年均溫-5.7—2.3℃之間,寒冷期長達七八個月。干、濕季節分明,雨熱同季,境內年降水量在392—518毫米之間,降水量少,多集中在農作物、牧草生長期。境內干旱、大風、霜凍、冰雹等自然災害種類多,發生頻率高、強度大。
交通十分便利,可為工商企業提拱方便的運輸條件,南靠扎音河,北靠通肯河,同時有“星火”和“遼源”兩個水庫在鎮內橫臥,可為生產和生活提供充足的水源。海北鎮交通便利,有濱北鐵路和哈黑二線公路在鎮內通過,市鄉村公路四通八達。
海北賓館
地址:海北西海鎮
電話:0970-642366
特色菜/小吃:

1、酸奶。特色:酸奶是草原上獨特的奶制冷飲。從盛夏到深秋,當牧業區產奶旺季到來時,也是制作清涼鮮嫩的酸奶季節。

  在農業區和半農半牧地區,也有吃酸奶的習慣。特別是回族同胞,他們用小碗裝熟牛奶制作酸奶,并特意在碗口滴上幾滴菜油,表層奶皮金黃,油漬點點,潔白如脂,芳香撲鼻,鮮嫩質細,清涼微酸,加一勺白糖,酸中帶甜,更是涼爽可口。在旅途勞頓時吃上一碗酸奶,能解渴、消熱、開胃,一身的疲勞便會蕩然消失。

  酸奶是一種理想的保健飲料,營養勝于牛奶。它能助消化、增食欲,還有抑菌、收斂、鎮靜和催眠的功能,對輕微腹瀉的慢性病人有治療作用。醫學家還發現它能降低膽固醇濃度、預防動脈硬化和腫瘤,避免過早衰老。因此酸奶是飲食、保健二美兼具的風味食品。

2、奶茶 。特色: 在牧業區,奶茶是牧民群眾日常生活中朝夕為伴的飲料,一年四季從不間斷。他們用銅鍋、銅壺熬煮茯茶,當茶葉在鍋中煮沸翻滾,茶水變成赤紅色時,用特制的漏勺掠去茶葉末,加入鹽和牛奶,再煮開后,奶茶即成。飲用奶茶可使人醒腦提神,消困解乏,生津止渴。在原寒冷干燥的環境下,更有滋潤咽喉,消食化膩的效力。吃完糌粑或手抓羊肉,再喝幾碗奶茶,一天之內,很難有饑渴之感。因肉食而引起的維生索C缺乏之弊,也可靠奶茶來彌補。

  奶茶,從牧業區到半農半牧區和農業區,藏、蒙古、回、漢、土各族群眾廣泛飲用,而且從牧業區的大鍋奶茶演變成特別講究的“罐罐奶茶”。罐罐俗稱“沙罐”,用它熬出的奶茶美味可口。老年人還在奶茶中加荊芥以醒目除暈,加花椒、生姜以祛寒和溫,加杏仁以防咳嗽。

  奶茶在農業區不僅是待客的上品,而且是探親訪友、慰問病人的禮品;逢年過節、迎新娶親,又是敬客的第一道飲料,稱作喜茶、年茶。

3、手抓羊肉。特色:手抓羊肉是青海牧區群眾款待賓客的肴饌,也是日常生活中不可或缺的主食之一。初次吃手抓羊肉,會有近乎原始之感,經多次品味,則越吃越饞,使人經久難忘。“手抓”是青海高原上有獨特風韻的吃法,在全國也頗有聲譽。手抓羊肉和藏族同胞依水草而居的游牧生活是緊密相關的。因吃時一手抓肉,一手拿刀,割、挖、剔、片,把羊骨頭上的肉吃得凈光而得名。

  仲夏到初冬是草茂羊肥的黃金季節,也是吃最鮮嫩可口的手抓羊肉的好時機。此時,倘有貴客來到,喝過奶茶之后,熱情好客的牧人便到羊群里挑選出膘肥肉嫩的大羯羊;就地宰殺,扒皮入鍋,只需喝三碗奶茶的寒喧功夫,一大盤層層疊疊、熱氣騰騰的手抓羊肉就端在你面前了。羊肉上還插著幾把鋒利的藏刀。這一盤羊肉,肉赤膘白,肥而不膻,色澤誘人,用刀割吃,雖然吃得嘴油手滑,但仔細品味,爽而不膩,油潤肉酥,質嫩滑軟,滋味不凡。 。

4、尕面片。特色:尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨特的家常飯。據世居青海的老人們說,面片乃是長途旅行途中的快餐。青海地廣人稀,草原遼闊,交通不便,過去漢、回、藏各族之間相互來往,奔走于農牧區之間,路程遙遠,中途又少旅店供食宿,跋涉一天之后,日落天黑,往往借水草一隅扎起帳房,立起三石支一口鍋,不用案板、切刀、搟面杖等炊具,只要有個碗,冷水拌面,捏成扁長條形,壓平、拉長后,再捏扁揪斷成小面片入鍋,一頓晚餐就到口了。這種長途跋涉中的快餐,有操作簡單、省時省事的特點,充饑及時,干脆利落,兼有旅行野炊之樂。如在草原上能找到羊肉下鍋,先煮羊肉,后揪面片,這就是有名的“三石一鍋羊肉尕面片”。食畢,銅鍋搭馬背,木碗揣懷中,揚鞭驅馬再趕前程。

  青海各族人民在長期生活實踐中所創造的食品,由旅途進入家庭廚房,經歷了漫長的歲月。現在從城鎮到農村,尕燙片已成了最普及又享有盛名,品種繁多,滋味各殊的獨特面食了。按尕面片形狀、配料和烹任方法不同,有做工細致纖小玲城的“指甲面片”、“雀兒舌頭”;有和蘑菇混煮的“蘑菇面片”;有不帶湯而用炸醬拌吃的“燴面片”。回族人民清真面食中還有和牛羊肉、粉絲、辣椒混炒的“炒面片”。農村里還有常吃的“菜瓜面片”等等。

 
享堂西瓜

   青海人云:“樂都沙果貴德梨,享堂西瓜甜似蜜。”享堂在民和縣湟水和大通河的交匯處。這里氣候溫和,日照強烈,晝夜溫差大,土壤砂性重,適合西瓜的生長發育和養分積存。所謂“享堂西瓜”,實際就是指民和縣享堂、上下川口一帶的砂田西瓜。因為過去多以享堂為集散地,而俗稱“享堂西瓜”。

 
 

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