灌云历史悠久，据《尚书·禹贡篇》记载，灌云县境属“东至海、北至岱、南至淮”的徐州之域。西周时地属兖州。春秋战国时期，属郯国，归越地，旋为楚域。秦时是朐县的一部分，先后分属薛郡、郯郡。汉代属东海郡。南北朝时，南朝宋武帝改朐县为朐山县。东魏孝静帝武定七年（549）首设海州于龙苴（今龙苴镇），统辖6郡19个县，灌云县境为东彭城、海西、东海3郡的领地。北齐年间，海州首邑从龙苴迁至朐山，县境乃为海州辖地。至隋、唐、五代十国、宋、金仍为朐山县的一部分，隶属海州。元朝时属海宁州。明初改海宁州为海州，朐山县撤销，县境并入海州。民国元年（1912）废州设县，析海州直隶州为东海、灌云二县，县治始设板浦。因南带灌河水，北枕云台山，取二地名首字为县名，与东海、沭阳、赣榆合称海属4县，属徐海道。1933年3月，江苏省划13督察专员行政区，灌云属东海行政区辖地。解放战争时期，属苏、皖边区第六行政区， 1949年后属苏北人民行政公署， 1953年属江苏省淮阴专署。1983年实行市管县体制，灌云县划归连云港市管辖。
民国设县时沿用旧制，全县政区为11镇，分别为：板浦、大伊、张店、湖坊、铁牛、新安、莞南、莞北、莞读、东路、西路。1927年，全县政区变更为6 市14乡。即板浦市、大伊市、协和市、新莞市、三新市、响水市；14乡为：中飞、西临、苍梧、苍梧北、新县、墟沟、郁林、山前、大西、东辛、苇南、苇北、苇左、双港。1929年全县实行区乡制，为10个区。1934年并为7个区，分别为：板浦、大伊山、新安镇、杨家集、响水口、双港、墟沟，辖122乡， 21镇。1935年因增设连云市，将东海县的部分沿海地区和灌云县的后云台、新县、墟沟、老窑等地划归连云市。 1940年底，灌云县部分地区建立革命根据地。1945年底，全县大部分地区获得解放。县政府驻三星镇（杨家集）。1948年10月第二次解放，县政府驻伊山镇。
解放初，灌河南岸的响水口划入滨海县，盐河以西的南六塘河以南地区划归涟水、沭阳二县。东海县的南岗、陡沟、龙苴、新坝划属灌云。当时全县设置16个区， 185个乡（包括6个区属镇）， 1026个行政村， 2940个自然村。1950年全县为11个区， 163个乡，6个区属镇，后增设l个四队区。1954年全县并为11个区， 150个乡，2个县属镇，3个区属镇。1956年合区并乡时，全县为8个区， 61个乡，2个县属镇，3个区属镇。1957年撤区并乡时，为17个乡、4个镇（不包括划入灌南县的8个乡镇）。
灌南县1958年成立，以新沂河中泓为界，将新沂河以南的新安镇及苏光、陈集、海亭、树德、三口、李集、曙红7乡划归灌南县。同年新海连市的灌西盐场、燕尾镇划归灌云县。1958年底又将新坝划给新海连市。人民公社化时，全县成立了19个人民公社，不久并为16个人民公社，1个镇。从 1962～1980年新设置4个县属镇，并增设沂北、鲁河等公社，全县辖22个公社，5个镇，5个场圃（另有5个省属农、林、盐场在境内）。
1983年灌云县划归连云港市管辖，并将南城镇、云台公社及省属云台农林场划归市区。同年实行体制改革，将公社、大队改为乡政府、村委会迄今。县政府驻伊山镇胜利路中端北侧。
灌云县地势平坦，依山傍海，资源丰富。地势自西北向东南倾斜，西部有一条狭长岗岭地带，海拔3--3．5米，局部岗岭地5～20米；东部2～2.5 米，局部在2米以下。县境有大伊山、小伊山、伊芦山等9座孤山，其中大伊山最高，高程226．6米，伊芦山高程212米，其余都在100米左右。南北走向的河流有盐河、叮当河、忆帆河等；东西走向的有新沂河、善后河、东门河、五图河、车轴河、烧香河等。土壤有淤土、黑土、盐碱土和沙土等。淤土和黑土均属粘性土壤，分布在县中、西部平原地区；盐碱土主要分布在东北地区，虽经改良，尚未完全脱盐；沙土分布在岗岭地区和沿山地区。
全县海岸线长32．1公里，滩涂为64937．76亩，潮间带为15952．54亩，潮上带已开发利用为盐田、对虾养殖43471．31亩（其中芦苇滩8521．42亩），尚有5513．91亩没有开发。海上有开山岛、大狮礁、小狮礁、船山等岛礁，开山岛最大，海岸线长0．626公里，面积0．023 平方公里，海拔36．4米。
灌云县历史悠久，人文荟萃，名胜古迹较多。县境有距今6300多年的大伊山新石器时期墓葬群遗址，64座石棺墓为我国最早的石棺葬遗存；有 2100多年前西楚霸王项羽派遣大将在龙苴建的古城遗址；有唐代的伊芦山落神台摩崖造像，4O余座神像体态各异，造型生动；有清代大文学家《镜花缘》作者李汝珍纪念馆；清末武状元卞赓，著名学者许桂林，许乔林，楚霸王项羽麾下名将钟离昧等人的故里均在灌云县境内；大伊山南麓修建有肃穆庄严的烈士陵园，纪念碑正面“与日月同光”五个大字系谢觉哉同志亲笔书写。
灌云县属暖温带湿润性季风型气候，四季分明，大气环境质量良好。
灌云县与连云港市区毗邻，直接接受连云港市区的辐射。县城距陇海铁路新浦站40公里、连云港机场50公里、连云港港口60公里，宁连高速公路、204国道以及正在建设的同三高速公路等高等级公路纵贯境内。连云港是我国重点沿海对外开放城市之一，是新亚欧大陆桥的东桥头堡，是我国中西部地区重要的对外窗口。新亚欧大陆桥西端是著名的国际性大港荷兰的鹿特丹，东端面向极具发展潜力的亚太地区，通过黄海连接经济发达的日本和韩国。以陇海—兰新铁路为主线，与京沪、京广、京九线结成网络，使内地向东、向西找到出路和窗口 。在全国形成的沿海、沿江、沿边、沿线“四沿”开放格局中，连云港处于沿海和沿线的 交汇处，同时可直接接受沿江辐射。连云港是我国沿海八大港口之一，已与世界上120多个国家和地区的600多个港口通航和有了贸易往来。连云港机场开通了至北京 、上海、厦门、广州、武汉、沈阳等城市航班。
锦绣宾馆
锦绣宾馆坐落于灌云县城中心繁华地段----中大街南首锦绣中华商贸城的北门。本宾馆紧临时代超市、苏宁电器、各类专卖店、各大商业银行、餐饮、洗浴、KTV娱乐等众多场所。交通便利，距连云港火车站40公里、连云港机场50公里，宁连、徐连、沿海高速及204国道、324、236省道至达县城中心。是真正的食住行娱购游最佳地段. 宾馆设有豪华间，标准间、单人间、停车场。60-100元。欢迎预定！
锦绣宾馆以诚信为本、宾客至上的宗旨，努力为您提供干净、舒适的环境及热情、周到的服务，而且是您亲朋好友、出差旅游、商务办公、休闲娱乐理想的下榻之处。
宾馆地址：灌云县城中大街锦绣中华商贸城北门E2楼
订房热线：051888835333
商务传真：051885088777
龙飞大酒店
龙飞大酒店（原龙桥大酒店）位于灌云县黄金商业区龙桥商业城对面。酒店于1994年开业以来，规模不断扩大，多在来深受本地及外地游客的青睐，。
酒店装饰富丽堂皇，设施一流，环境幽雅，经营面积约2000平方米。
酒店一、二、三楼为餐饮部，设有豪华包间，二楼为大厅，可同时接待500人就餐，是承办宴会，宴请亲、旅游接待的最佳地方。四楼为客房部，设有豪华套间，标准间、单人间，是旅游、商务的理想下榻之处。
龙飞大酒店拥有一批高水准的管理人员、厨师和训练有素的服务员，将为您提供一流的技术和服务。
酒店总经理、特级厨师徐云飞先生及全体员工热忱欢迎新老客户光临惠顾。
电话：0518-88818335 88835418
地址：灌云县伊山南路27号
伊山宾馆
伊山宾馆(创建三星)，坐落于灌云县城AAA级旅游风景区“大伊山”脚下。宾馆依山傍水、交通便利，距陇海铁路连云港站30公里、连云港机场50公里，宁连、徐连、沿海三条高速公路及204国道、324、236省道纵贯境内。
宾馆占地8600平方米，建筑面积12300平方米，拥有豪华套房、商务标间110间、大型会议室2个、小会议室4个，可同时容纳600人会议；餐厅豪华包厢15个、宴会厅2个，可同时容纳500人就餐，内设大型洗浴中心、KTV娱乐中心，拥有大型停车场，可供60辆汽车停放。
伊山宾馆坚持诚信为本、宾客至上的宗旨，努力为下榻宾客提供热情、周到的服务，而且是您宴请亲朋好友、商务洽谈、公务接待、休闲、娱乐的理想场所。
三星级宾馆--清和园
清和园是连云港市灌云县首家“三星级”宾馆，是一家集客房、餐饮、商务、洗浴、娱乐于一体的涉外综合服务性企业。
宾馆建筑外观彰显名园特色、朴茂典雅，内部设计新颖别致、古色古香。客房拥有豪华套房、标准房共计120个床位；宴会厅可容纳500人就餐，二楼突出以“清风雅韵、和气致祥”为主题命名的豪华包间、情侣座等中、高档包厢，清新雅致，温馨可人；浴城设有桑拿、美容、保健等，项目齐全、设施配套；康乐中心设有歌舞厅、KTV、棋牌室、健身房供您休闲娱乐；宾馆还配有可容纳150人的会议中心、多功能厅。
清和园宾馆随时恭候您惠顾！
菜名: 虾片炒长鱼
主料: 长鱼
配料: 虾片
调料: 葱、姜、酱油、白糖等
特点: 鲜咸适中，黑白分明 菜名: 鲍鱼烙饭
主料: 鲍鱼
配料: 米饭、西兰花
调料: 浓缩鲍鱼汁、鸡精
特点: 口感有韧性，爽心悦目，
营养搭配合理，健神益智 菜名：蒜香排骨
主料：排骨
配料: 蒜茸
调料: 盐、味精、白糖等
特点: 色泽红润、蒜味浓郁 、
健肝益脾
江南风情，南北美食、各地风味小吃汇聚一堂，另配以家常小炒，滋补锅仔，物美价廉。
地址：江苏省连云港市灌云县向阳路25号 邮编：22200
总台 0518-88839888
客房 0518-88839888
订餐 0518-88839977
桑拿 0518-88839966
传真 0518-88825101
三星级宾馆--清泉宾馆
清泉宾馆是一家集客房、餐饮、沐浴、按摩、健身、娱乐为一体的准三星涉外综合性服务场所。宾馆位于灌云县城新区，近邻宁连高速公路，伊山风景区，从连云港市区到宾馆仅需二十余分钟行程。
宾馆内设豪华餐饮包厢13个，大小会议室、综合厅3个、套房、标准客房50余间，八间客房可免费到休闲中心沐浴。
宾馆工作人员处处坚持以人为本，以客为先的服务风范，让您时时享受家的温馨，实为您商务洽谈、会议、宴请、旅游、休闲的最佳选择。
清和园--桑拿中心
清和园桑拿洗浴中心一次性可接待200人洗浴；休息大厅可容纳120人休息，20个包厢可容纳80人休息
订房热线（总服务台）：
0518-88839888 88839889
订餐热线：
13357872209 0518-88839978
会议预定：
0518-88823288 88839998
康乐中心：0518 – 88839908
洗浴中心：0518 – 88839966
传真号码：0518 – 88825101
状元茶
光绪二十一年，中正街后街有个姓卞名赓字虞卿的仕人，考中武状元，清廷带刀侍卫。他曾将家乡半路桥茶亭茶叶，微以龙脑香料进行窨，加工成为“龙团凤饼”似的珍品，进贡给慈禧太后。慈禧品饮后，赞曰：“状元茶，扑鼻香！” 据《御香缥缈录》记载：“慈禧太后，对于喝茶是很讲究的，茶叶好的，价钱一二十两银子一斤，可算奢侈品一种。惟其是奢侈品，她喝的茶叶，价钱大得骇人，决无一二十两银子买到一斤，每次喝茶都得换新的一种茶叶。”而卞状元进贡的半路桥茶亭茶叶，她喝了很长时间没有更换过，因此誉满京城，茶商争相来海州购茶。卞状元走了红运，茶也随之出名。半路桥茶亭成了状元茶的诞生地，闻名南北，其茶被列为贡品.
鹅肥肝
花果山牌鹅肥肝是选用法国朗德鹅生产出来的高档绿色食品，质地细嫩，香味醇厚，营养十分丰富。含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸和多种维生素，经常食用可以降低人体血液中的胆固醇水平，减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积，减轻与延缓动肪粥样硬化的形成，对健康长寿有益。据法国媒体报道，鹅肥肝脂香醇厚，香味独特，营养丰富，滋补身体，被评为世界三大美味（鹅肥肝、松耳蘑和鲟鱼仔）之一，世界绿色食品之王。
奇泉酱油
伊芦山上的奇泉，是两个天然浑成相连有齐腰深的水潭，虽似两个潭，实在一泉中。一年四季，无论旱涝，其泉水静若处子，从不涨落竭涸。
多少年，伊芦人，乃至海州人，徒步百里，取奇泉圣水，皆因她有神奇功效。山上山下，祖辈饮食奇泉水的村民，老者耳聪目明，中年身强力壮，少年才智过人。
科学化验表明，奇泉水既具强心健脾、防病治病、降压降脂、平衡气血之效，也有开发智力、增强记忆、启发思维之功。
伊芦人经过一段时间的酝酿，继承了传统优势，利用传统工艺，根据奇泉水的日升量，新建酱油厂，这就是现在名扬省内外的“奇泉”牌酱油生产厂。国家商标局直接批准“奇泉”牌酱油纳入国家食品注册商标。
云雾茶
绿茶在保健品中排在首位，云雾茶，是连云港市特产，历史悠久，品质优良。
灌云的云雾茶，以其色、香、味、形俱佳而跻身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。。“大伊山中出好茶。”青翠欲滴的茶树经常笼罩在云雾山中，气温低，温差小，湿度大，芽叶柔嫩，焙炒时要节制锅温，抓、焙、搓、翻，全靠手上功夫。制成的茶大小匀整，条索蜷曲，形似细眉，而且蜂毫无损，色泽绿润，纯净可爱
古时候悟正庵的僧人每年精心采制，只得二、三斤，秘不示人，视作珍茗，招待贵宾。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而驰名遐迩。《《金史·食货志》就有章宗承安四年(1199年)三月于海州(今连云港市)“置一坊造新茶”的记载。清光绪二十四年(1898年)，沈云霈、宋治基等在籍士绅，集资开发云台山，兴办“树艺公司”，栽培云雾茶，所产茶叶曾获江苏省第九届“陆羽杯”(淮北片)名特茶评比特等奖。
近几年，云雾茶获得较大发展。全县已有茶田近2000亩，年产云雾茶近千斤。云雾荼制作工艺科学规范，从鲜叶采摘、杀青、揉捻、整形干燥，到泡制都有严格的技术要求。1980年，在江苏省品茶会上，以其条索紧圆、形状似眉、锋苗挺秀、润绿显毫、香高持久、滋味鲜浓、汤色清明、叶底匀整之特具品格，为江苏省三大名茶之一。
经专家鉴定，云雾茶富含茶碱、茶丹宁、维生素。饮用云雾茶，可以提神解渴、清暑利尿、消胀、去腻降压、消除疲劳、增进记忆。
