唐初，置羁糜高州。
元世祖至元十七年（1280），置高州。
明洪武五年（1372），降高州为高县。
区德十三年4月，复为高州。
顺治初，降高州为高县。
康熙二十五年（1686），纂修第一部《庆符县志》、《高县志》。
1949年12月11日，张洪湖在高县嘉乐场召开武装起义大会，通告高县和平解放。
1950年，1月8日，高县人政府宣告成立。
1960年1月7日，庆符县并入高县。
1963年冬，宜宾市大益公社划入高县。
1992年，撤区并乡建设，全县设置12个镇，12个乡。
2001年12月17日，经国务院批准，民政部以民发[2001]349号文批复，同意高县政府驻地由文江镇迁至庆符镇。
高县属中亚热带湿润性季风气候，四季分明，年均气温18.1°C，降雨量1021.8毫米，日照1147.8小时，无霜期360天。
高县已形成公路、铁路、河运的水陆交通网络。距内宜高速公路46公里。全县已开工10条通乡镇公路，分别是来沙路29公里三级水泥路改建，怀凉路4.5公里三级水泥路，文籁二级水泥路8公里，石云路9公里三级水泥路，文趱路新建四级沥清标美路22公里，宝加路 8 公里，罗金路16公里，沙世路9公里，官翻路5公里，符可路18公里，共计126.9公里，投资3900万元（其中国债资金1450万元）。
高县就近火车站--宜宾站站址在四川省宜宾市大运村，建于1958年。离内江站121公里，离安边站22公里。现为三等站。客运：办理旅客乘降；行李、包裹托运。货运：办理整车、零担、集装箱货物发到；不办理整车爆炸品及整车一级氧化剂发到。
宜宾肺片
宜宾肺片原料：牛肉100克，牛舌100克，牛头皮100克，牛心150克，牛肚200克，香料（八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等）、盐、红油辣椒、花椒面、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各适量。
制法：
1.将牛肉切成块，与牛杂（牛舌、牛心、牛头皮、牛肚）一起漂洗干净，用香料、盐、花椒面等各种调料卤制，先用猛火烧开后转用小火，卤制到肉料粑而不烂，然后捞起晾凉，切成大薄片，备用。
2.将芹菜洗净，切成1厘米长的段。芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用。
3.盘中放入切好的牛肉、牛杂，再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，拌匀即成。
五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，两人从提篮叫卖、摆摊招客到设店经营。他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究，深受群众喜爱。为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
高县沙河豆腐
沙河豆腐产于高县沙河镇，具有数百年生产历史。由于独特的水质和制作工艺，使沙河豆腐具有皮绵肉嫩、色泽纯净的特点。
可烹制近百种美味菜肴，其豆腐全席久负盛名。沙河豆腐不愧为一枝独秀的“川南名肴”。
午时粑
午时粑工艺：制作时将糯米、大米淘洗干净，用清水浸泡一天，沥干后，再加清水用磨磨成水浆，装入布袋内，控水制成吊浆粉。把虾米略泡后切成小粒。火腿切成小粒；芽菜洗净切成细末。芝麻炒香碾细。将当地一种野生植物的叶叫船叶切成5寸长、3寸宽的包叶。将猪肉洗净，剁成颗粒放入盘内，加胡椒粉、花椒粉、酱油、芽菜、火腿、虾米、熟猪油、味精、绍酒、川盐和匀成咸馅心。把白糖、熟面粉、桔饼、冰糖、熟猪油、芝麻粉和匀成甜馅心。
将锅里放上水烧开后，用吊浆粉揉成圆饼，放入锅内煮熟。取出后放入盆内，加余下的吊浆粉揉匀。将揉匀的吊浆粉分成剂子，分别包入甜咸馅心，搓成圆形后抹上一层熟菜籽油，用船船叶裹起上笼旺火蒸一刻钟，美味可口的午时粑就做成了。
荔枝湖风景区
推荐星级 ★★☆☆☆
荔枝湖风景区因来复电站截流而成。近40余公里的南广河水域，水质优秀，湖面开阔，四周山高林密，沟深谷幽，奇峰屹立、怪石峥嵘、流泉飞瀑、景象万千，是开展水上体育和娱乐休闲的理想场所。
景区内自然、人文景观丰富，有著名的革命烈士李硕勋故居、纪念馆、石门石刻、川主庙、贾村溶洞群、庆符八景，农家休闲旅游等旅游资源，旅游接待设施齐备，交通方便，通讯畅通是旅游、投资、经商的好地方。
流米寺
推荐星级 ★★☆☆☆
享有“川南第一寺”之誉的流米寺，坐落在高县胜天镇境内、宜长路中段，海拨近700米高的牛头山之巅。
据介绍，流米寺原名叫牛鼻寺，从牛鼻洞的佛像考证，有道教、佛教、儒教，属三教合一的寺庙，当初寺庙很不规范，紧靠牛鼻洞的山岩，在悬崖陡壁之间，上方将岩石凿洞，建成一个半边寺庙，供信徒敬用。后来，三教分设，在清朝乾隆三十三年，建成较为规范的寺庙（根据遗址考）至今已有230多年的历史。
文人墨客曾用对联描述过流米寺，上联：古刹传奇洞流米，愚僧重利流秕秕，而今无米也无秕，垂训人间不贪为宝；下联：群山拱秀鹰飞空，胜景开怀飞峰峰，以此有空尚有峰,收来眼底寡欲息心。今天的对联是，上联：司梵音，觉涅槃无色无相，幻化仙牛出虹岩，大鹏流谷米，彼奥秘若隐若现，霏虚菩提人胜景，小衲拂贝前，此禅机今世费猜。
流米寺有天然五景，一是犀牛山。流米寺的后山形如一条逼真的犀牛，有牛鼻、牛头、牛颈、牛担、牛背、牛尾巴、是一条卧势的山脉大牛。二是牛鼻洞。流米寺的大雄宝殿后，有一个对穿的洞孔，洞的上方石头形成一条小丝缝，下方约有80公分宽，洞深约20米至30米，该洞就是牛鼻孔，传说中的流米洞。洞内还依岩而刻了数十尊三教合一的佛像，也就是县级文物保护的摩岩造像，三是宝顶山。当地人称牛头山叫宝顶山，远看一个形状如鼓的石头宝贝，面积约500平方米，此顶有几个趣处，从山对面的左面看，是一个牛头山。从右面远处看是一个人头山。该“人头”冒的“汗水”滴下来是清凉的泉水，可供游人饮用。四是仙桥。流米寺右侧面有一座天然形成的石头桥梁，桥长6米，宽2米，可供胆大游客行走。五是佛山。仙桥对面有座天然立佛，高约50米，宽10米，是一座五官较为规范的大佛，另有两排岩硝形成的小佛作陪衬。
流米寺流传着两个美丽的传说。一是传说在很早以前，牛鼻孔处是一个天然流米洞，每日流米，僧人多，流米也多，但只能够僧众膳食，不多不少。后来，一个贪心的和尚将石窟凿大，意想多流一些米，以便对换所需之物，尔后米不流了，就流秕壳，最后糠壳也不流了。二是关于流米根源的传说。说在很久很久以前，长江的第一支流——南广河，是两岸人民运输的主要动脉，在今天的月江镇和尚溪有一道门坎石，上面有座鹰嘴岩，老鹰经常在该段河面喝水找食，就把来往米船啄翻沉没，以便长期食用。鹰吃多了，就从牛鼻洞中拉出来。
流米寺的附近，还有许多美丽的景观，后山有待开发的奇峰石寨；山腰有近1000亩的李子树林；山脚有水清如镜的甘家湖；离湖500米处有仙女晒鞋、水帘洞天、榕提合一、虹泉显露、双瀑齐间，燕子镖滩、天然石井等景点。还有近万亩原始森林和3万亩的人工林，以及成片桫椤树、蛮洞、蛮滩、奇峰等。
阳翰笙故居
推荐星级 ★★☆☆☆
阳翰笙故居座落于高县罗场镇南华街，建于清乾隆年间，迄今已有200余年的历史，故居呈三合头院落形成，座北朝南，总体由主体房、院坝、后花园组成，总占地面积1163平方米。主体房建筑面积约319平方米。正房为悬山式布瓦穿斗结构建筑，面阔三间12.5米，深两间7.3米，中间不堂屋，左右次间为四间寝室（有阁楼）。大门为双开四抹隔扇门，属典型川南民居。故居内完整地保留了当年阳翰笙同志生前的居室、堂屋、书房等共11间。
2002年4月，故居被市人民政府公布为市级文物保护单位和市级爱国主义教育基地。
柳湖公园
推荐星级 ★★☆☆☆
柳湖公园始建于1928年，位于县城西隅金线岭下马鞍山麓。占地百亩，以湖为中心，四周遍植物柳，间有桃李杏及玉兰、梅竹、黄桷兰、紫藤等名卉。湖中植以莲藕。湖之侧为“一泓轩”，山上有“归宁亭”，广场中有“抗战阵亡将士纪念碑”，公园北临大街，有坊式门楼一座，门楼嵌黑底金字：“柳湖公园”。
柳湖公园集山、水、树于一体，甲秀玲珑，不愧为蜀面园林之瑰宝。
南广河民族岩墓群
推荐星级 ★★☆☆☆
南广河民族岩墓群岩葬是古代棘族的一种葬俗，即凿石成穴，置棺于内。县境内南广河流域保留了大量宋元以至明代的民族岩墓遗址，分布在罗场、陈村、可久、嘉乐等地，统称“南广河民族岩墓群”。这些岩墓、墓门及墓室内有多种浮雕，阴刻人物图像及卷草图案等，风格粗犷简练，具有民族特色，内容十分丰富，形式多样，有较高考古价值，是省级文物保护单位。
七仙湖风景区
推荐星级 ★★☆☆☆
七仙湖风景区是有名的市级风景名胜区，面积40平方公里。景区集湖泊、森林、溶洞、瀑布于一体，风景秀丽，美不胜收。湖中岛屿星罗棋布，湖湾众多，小岛高低错落相映成趣，湖周奇峰高耸、怪石嶙峋，七仙湖传说是七仙女下凡沐浴之处，因有“七姑函”而得名，自然天成，秀丽多姿的大姑岛、小姑岛、九曲流舟、众星捧月等景点，更名七仙湖美妙传说添上几分神秘色彩。七仙湖旅游开发较早，建有白鹤林渡假村、华宇山庄等一批旅游接待设施，交通方便，服务完善，是你旅游的理想去处之一。
七仙湖水上度假风景区位于高县复兴镇境内，距宜宾市40余公里，是宜宾市最大的山区蓄水型湖泊，水域面积2632亩，湖周边长达70余公里，景区总面积50余平方公里。1988年列为地区级风景区。
七仙湖，四周山峦起伏、群山环绕，翠湖宛如一刻璀璨的珍珠镶嵌于绵绵群山之中，风光秀美、灵艳动人。相传七仙湖是七仙女下凡沐浴之处，故而得名。湖水面积60余平方公里，岛屿众多，水质优良，有大姑岛、夫妻岛、九曲流轻舟、楠木关望月等景点，还留下了许多有关七仙女神话传说的仙踪胜迹。
景区内湖岸迂回曲折，湖岔交错纵横，湖水清澈宁静，四周树木葱茏，在浩渺烟波的湖中，湖心小岛星罗其布，大姑岛、小姑岛、夫妻岛、姐妹岛、绣球岛远近错落有致。胜似颗颗翡翠明珠。湖面上一艘艘渔舟张网，一只只游船荡漾，一群群野鸭惊飞，一队队白鹤呜唱……令游人心醉，使人联想思凡人间的七仙女，更仿佛听到了七仙女戏水的欢笑声。
七仙湖景区由七仙湖中心景区，穿洞子溶洞和白马湖景区组成。
蚕茧
高县位于四川省南部，距宜宾市61公里，东邻珙县、长宁，南界筠连，西接宜宾县，北连宜宾市，是著名南丝绸之路的必经之地，养蚕有着悠久的历史。
蚕----中国古代最主要的经济昆虫之一。蚕的经济价值在于蚕丝。蚕丝是主要的纺织原料之一。中国是最早利用蚕丝的国家。古史上有伏牺“化蚕”，嫘祖“教民养蚕”的传说，又说黄帝元妃西陵氏为“先蚕”，即最早养蚕的人。
新石器时代的考古表明，公元前2750年以前，今浙江吴兴钱山漾地区的先民已利用蚕丝织成绢片、丝带和丝线。公元前十三世纪，桑、蚕、丝、帛等名称已见于甲骨卜辞。蚕丝和大麻、苎麻，以及后来的棉花一道，为中国人主要的衣着原料，蚕桑也就成为中国农业结构的重要组成部分。在长达数千年的实践中，中国人积累了丰富的养蚕经验，这个经验比较集中地体现在对于蚕病的防治方面。商周时期，蚕已在室内饲养。战国时期（公元前475－221年），养蚕已有专用蚕室，蚕病的防治受到重视，并采用了浴蚕种技术，公元三世纪后期，出现了小蚕恒温饲养，说明当时对于蚕的生长与温度之间的关系已有一定的认识，但直到元代《士农必用》中才对蚕的生长的各阶段所需温度有详细说明。晋代对于蚕的微粒子病和软化病已有所认识，时称“黑瘦”和“伪蚕”。公元六世纪三十年代，据《齐民要术》记载，人们还从种茧的选择和盐腌贮藏来防治蚕病。宋元时期，对于蚕病的防治更进一步，贮茧方法除盐渍之外，复又出现日晒和笼蒸。与此同时，做为防治蚕病的主要手段的浴蚕方法也得以改进，早期浴蚕主要在川中进行，宋代出现了朱砂温水浴法，元代出现了天浴，利用低温选优汰劣。
《陈旉农书》中探讨了蚕生僵病与湿热风冷的关系，《农桑辑要》则总结了蚕病与叶质的关系。明代（1368－1664）出现了天露、石灰水、盐水浴种等方法。并采用了杂交方法培育嘉种，以提高蚕的防病能力，还出现淘汰病蚕防止蔓延的方法。中国的养蚕技术长期处于世界领先地位，并对世界蚕业发展作出巨大的贡献。公元前十一世纪，养蚕技术随箕子传入朝鲜，随后复又传到了日本。秦汉以后，中国的养蚕技术通过举世著名的丝绸之路传入到中亚、南亚及西亚地区，六世纪世纪中叶，君士坦丁堡国王通过印度僧侣从中国私运蚕种至该国，是为西方有蚕业之始。
黄栀子
黄栀子又名黄枝子、栀子花，在丘陵山地普遍能生长，喜酸性土壤；5-6月开白花，10月前后果成熟，黄色。果是中药材，黄色染料，又可作黄色食用色素，白色花瓣经开水泡后可食用；全树是观赏植物。
川红工夫茶
川红工夫产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的工夫红茶。30多年来，川红以条索紧细圆直，毫锋披露，色泽乌润，内质香高味浓的优良品质，畅销国际市场，成为我国后起之秀的高品质工夫红茶之一。
宜宾地区所产川红，出口早，每年4月即可进入国际市场，以早、新取胜。川红珍品—“早白尖”，更是以早、嫩、快、好的突出特点及优良的品质，博得国内外茶界的好评。1979年首批川红工夫一级每吨售价7320美元，高于国内的同类同级的工夫茶价格，并得到高度赞誉。
川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带枯糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，叶底厚软红匀。川红问世以来，在国际市场上享有较高声誉，多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国，堪称中国工夫红茶的后起之秀。
