苏州我最爱去的面馆，在早先，是宫巷的美味斋。如今随着宫巷的改造加宽，它早已消失了，但对于那里的面的记忆，却永远不会消失，因为那几乎是独一无二的，如今无论在哪家面店，哪怕也有着同样的店名，但再也尝不到同样的面了！那面的滋味，简单两个字，就是“鲜”、“爽”！
那是一种最最细的龙须面，龙须面很难下好，欠火候会夹生，过一点就会发粘变烂。而那里下的面，永远是恰到好处，因为是来一人才下一碗，决不会两碗一起下。而那汤料，也不知是用什么熬的，其鲜无比，而且颜色那么清爽，一看就开胃，汤的量也不多不少。可惜如今己有多年没吃到这样的美味了！
该店始终坚持少而精的精品原则，每种浇头，只有十来碗，卖完就没了。所以我去的话，往往是刚开门就去，以免扑空，至于浇头，我往往点虾仁面。这店的门脸极小，进深也不深，真是家小店，但却是有名的老店，可谓店小名气大。
现在，在五卅路也有家美味斋面馆，有人给过我不少那里的面票，但品尝下来，口味只能属不难吃，还谈不上美味，门脸倒是大多了！在改造好的观前街，好像又开了一家新的美味斋，估计门脸也不会小，我曾想去找这家面馆，但始终没找到，当然也因为不大诚心，不然不会找不到的。
为何不诚心？因为过去的美味斋留给我的印象太深，我对新店往往抱有成见，店越大，量越多，往往很难做精，再一碗碗地下怕是不可能了，还是不去品尝为好，以免破坏了美味斋留给我的美好记忆。
作者：pop3muz6
